正餐模式(后结账模式)

紫光餐饮系统使用教程_正餐模式
一、桌台
1、开台!你知道几种?
1) 第一种:双击图标1,出现桌帐开台界面;
2) 第二种:鼠标单击桌台,再次点击图标2,出现桌帐开台界面;

3) 【桌帐开台】界面,如下图所示,红色箭头的框内内容可填可不填;

2、清台你懂吗?什么情况下可以清台
1) 清台:相当于整理出一个空的桌位!
2) 什么情况下可以清台
a) 开错桌台;
b) 客人点完餐又退菜已离开;
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3、客人想换台,需要怎么操作呢?
1) 点击目标桌台:3号桌,再点击换台
2) 弹出(桌帐换台),在新台号一栏输入需要换的台号,点换台即可
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4、并台
顾客:服务员,我们是一起的,两桌并台一起结账行吗?
服务员:当然可以!
操作方法:我们去收银系统的界面点击1号桌,然后去点击并台的按钮,再弹出的并台窗口中,输入要并到那一桌,点击确定即可!
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5、预定
顾客:服务员,我们想在您这里先预定个餐位,可以吗?
服务员:当然可以!
操作方法:选择一个空桌位,点击预定按钮,在弹出的预定桌位的窗口上,输入具体的预定信息和预定时间就可以啦!
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二、点餐
在学习点餐之前,我们先了解下栏目详情:如图所示!
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1、 点菜
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1) 按照“菜品分类”点餐,选择对应的类别,在“菜品的详细展示区”找到对应的菜品;
2) 按照“搜索菜品”点餐,输入菜品的首字母,即可在“菜品的详细展示区”找到对应的菜品;
3) 需要选择套餐,点击“显示套餐”,先把套餐系列的商品显示出来,然后在“菜品的详细展示区”找到对应的套餐;
2、下单
选完菜品后,可以在“已选定商品的显示区”看到已选定的菜品,确定无误后,直接点击“下单”按钮就可以成功下单了!

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3、口味
服务员:老板,这个系统能选择菜品的口味吗?
老板:可以的呀
具体操作:在“已选定商品的显示区”找到需要添加口味的商品,在口味一列“点击添加”,在弹出的“添加口味”的窗口上,有以下两种方式:
1) 可以添加系统已添加的口味(系统已添加的口味需要在后台操作,具体看后台的操作说明);
2) 可以在“添加临时口味”框输入需要添加的口味,再次点击“添加临时口味”就可以将口味添加上,
最后记得点“确定”哦!
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注意:已下单的商品不能再添加口味,如果急切需要,只能退菜后重新下单
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4、备注
服务员:老板,这桌客户一桌菜都需要少辣椒,可以给整单备注一下吗?
老板:可以的呀
具体操作:在“已选定商品的显示区”点击“全选”,然后点击“整单备注”,在弹出的“整单备注”的窗口上,按照以下两种方式都可以添加备注:
1) 可以添加系统已添加的口味(系统已添加的口味需要在后台操作,具体看后台的操作说明);
2) 可以在“添加临时备注”框输入需要添加的口味,再次点击“添加临时备注”就可以将备注添加上,
最后记得点“确定”哦!

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5、催菜
服务员:老板,客户等着急了,想催一下厨房能不能快点给做?
老板:能的哈
具体操作:在“已选定商品的显示区”点击“全选”,然后点击“催菜”,厨房那边会收到催菜单子的哈!
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6、退菜
服务员:老板,客户想退掉他们点的其中一个菜品,怎么操作?
具体操作:在“已选定商品的显示区”勾选需要退掉的菜品,然后点击“退菜”,就可以了!
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7、反结账
服务员:老板,客户说他们这桌单子结账结的有问题,想重新查看一下,重新结账怎么操作呢?
具体操作:找到客户用餐的桌台,点击“反结账”,在弹出的反结账页面,填写具体的信息,点击反结账就可以了!
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三、付款方式
1、付款方式
紫光餐饮系统的付款方式有:
现金:可直接输入数字,也可以按照快捷键直接点击!
招行、威信、致富宝:这个是需要在云端后台去操作添加,详见后台的操作文档!

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2、 会员消费
(1)点击“会员消费”,点击“ 按照手机号查询”,输入会员手机号,点击确认
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(2)确认之后弹出会员资料,确认无误后,点击刷卡确认,结账确认,即可消费成功!
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3、 签单挂账
老客户签单挂账:点击签单挂账之后,转到签单挂账的界面,点击“添加”,弹出已建立的客户信息表,选中对应的客户,点击选择,就可以结账确认了!
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新客户签单挂账:点击签单挂账之后,转到签单挂账的界面,先点击“新增客户”,在弹出的客户信息单上,具体填写客户的信息,然后点击“确定”,就可以结账确认了!
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4、 折扣方案
前期准备:登录“云端后台”,点击“基础信息”—>“人员管理”—>“收款员”—>“修改”,给收款员设置一定的权限!
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1) 折扣:需要在“云端后台”给收款员设置1%的权限,表示任何折扣都可以打折
2) 优惠:需要在“云端后台”给收款员设置金额上的权限,表示在这个额度内的这个收款员都可以优惠
3) 折扣方案:按照“云端后台”—>”基础信息”—>“收银管理”—>“折扣方案设置”的内容,在这里进行选择相关的折扣方案就可以;
4) 强制折扣/优惠:在“管理员登录名”输入云端后台的店铺名字;“管理员口令”输入云端后台的登录密码。即可进行操作
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5) 免单:只要收款员有这个权限,可以实现整单免单!
6) 取消打折/清除折扣:在选择或输入的折扣内容有误的情况下,可以在点击取消打折/清除折扣之后重新设置折扣内容;
5、 加收项目
前期准备:登录“云端后台”—>“基础信息”—>“收银管理”—>“加收项目设置”—>“新增加收项目”,才可以来操作这个选项!
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四、报表
1、交班
点击“交班”按钮,选择打印报表预览,然后点击“打印并交班确认”,打印后确定交班即可退到登录页面。
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2、报表
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l 财务报表
通过设置“报表起止日期”,查询营业数据
l 桌帐分类报表
通过设置“报表起止日期”,查询不同分类的桌帐使用数据(包间、大厅)
l 菜品分类报表
通过设置“报表起止日期”,查询不同分类的菜品销售数据,用作营业分析
l 单品报表
通过设置“报表起止日期”,查询不同单品的销售数据,用作营业分析
l 桌帐操作记录
通过设置“报表起止日期”,查询每个桌帐的开台记录,用作营业分析

五、会员
点击“会员”按钮,进入会员管理页面,可进行会员的操作:
前提是:必须在“云端后台”的会员系统中设置好“卡类”
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1、 办卡
点击办卡后,进入“会员办卡”的界面,将红色框内的信息补充完整,即可开卡
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2、充值
注意:按照不同的方式输入信息之后都需要回车哦!
《刷卡充值图》
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《按手机号充值图》
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3、退款
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4、查询
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5、挂失
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6、解挂
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7、注销
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注意:如果卡内还余额,需要去云端后台的会员系统去操作!
8、换卡
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9、积分返还
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六、打印
1、预接单
点击待结账的桌位,单击“预接单”按钮,就可以打印预接单。
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2、划菜单
点击上完菜的桌位,单击划菜单”按钮,就可以打印划菜单。

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3、补票打印

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